第11章 土豆饼
土豆饼
做法
一、材料：土豆、洋葱、大蒜、盐及各种调料粉
二、准备
1、土豆去皮刨丝（相信自己刀工的可以切丝）
2、洋葱切粒粒、蒜切蒜花
3、洋葱，大蒜放到土豆丝里
4、放盐跟一点点辣椒粉，拌匀
三、步骤
1、放一勺油，晃下锅子，让油铺在锅底（平底锅）
2、下土豆丝（多少决定了土豆饼的薄厚哈，自己看着办），尽量放个圆乎乎的样子，开火
3、用铲子压平，小火慢慢煎
4、一面煎好，翻面
5、撒各种自己喜欢的调料粉
6、如果觉得要吃焦一点的可以再翻面多煎一会儿
7、煎好的其中一个土豆饼，根据自己口味再加点调料粉
PS:1、放点洋葱碎会更香更好吃哦
2、土豆饼翻面的时候，如果担心搞坏，可以用个盘子倒扣在锅子里。。。然后翻面再扔锅里
3、油要少放，小火！一定要小火！不然等着吃焦的。
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